สารละลายในวิชาเคมีมักเป็นสารละลายไบนารี หมายความว่าประกอบด้วยองค์ประกอบสองชนิด คือ โซเดียมและโซเดียม ตัวละลาย และ y ตัวทำละลายโดยตัวหนึ่งคือสารที่จะละลาย และอีกตัวหนึ่งคือตัวทำละลาย
จากข้อมูลนี้ สามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภท คือ โซลูชันที่มีคุณค่า และ วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์กรณีหลังนี้ คือกรณีที่ไม่ได้คำนึงถึงปริมาณของตัวถูกละลายและตัวทำละลายที่อาจมีอยู่ในนั้นอย่างเป็นปริมาณและแม่นยำ
ในสารละลายเชิงประจักษ์ ตัวถูกละลายและตัวทำละลายมักเป็นสิ่งสัมพัทธ์ เนื่องจากสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายๆ ตามปริมาณ หากเรามีสารละลายที่มีปริมาณของธาตุทั้งสองเท่ากัน เราสามารถกำหนดชื่อใดชื่อหนึ่งให้กับแต่ละธาตุได้ แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้ว สารที่อยู่ในตัวทำละลายจะมีปริมาณมากกว่าตัวถูกละลาย สัดส่วนที่มากขึ้น.
วิธีแก้ปัญหาคืออะไร?
เพื่อให้เข้าใจคำศัพท์อย่างถ่องแท้ วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ จำเป็นต้องรู้ว่าสารละลายคืออะไร ในวิชาเคมี สารละลายถูกนิยามว่าคือ... ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งโดยปกติประกอบด้วยอนุภาคที่มีขนาดเล็กกว่า 10 อะตอม หรือโมเลกุลที่มีขนาดค่อนข้างเล็ก สารละลายเหล่านี้มักประกอบด้วยสารหลักสองชนิด ได้แก่ ตัวละลาย และ ตัวทำละลาย.
สารผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน คือสารผสมที่ส่วนประกอบต่างๆ ของมันเป็นเนื้อเดียวกัน กระจายอย่างสม่ำเสมอ ในระดับจุลภาค จึงไม่สามารถแยกแยะสถานะต่างๆ ได้ด้วยตาเปล่า ตัวอย่างทั่วไปได้แก่ น้ำเกลือ เครื่องดื่มอัดลม หรืออากาศที่เราหายใจ (ซึ่งเป็นส่วนผสมของก๊าซหลายชนิด)
ละลาย
ลอส ตัวละลาย สารเหล่านี้เป็นสารที่ละลายได้ในสารผสม เนื่องจากส่วนใหญ่พบได้ใน... จำนวนน้อยที่สุด ในส่วนของตัวทำละลาย สารละลายอาจเป็นของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซก็ได้ ตราบใดที่สามารถกระจายตัวได้อย่างสม่ำเสมอในตัวทำละลาย ตัวอย่างที่พบได้บ่อยคือ น้ำตาลละลายในน้ำ
ตัวทำละลาย
ลอส ตัวทำละลาย สารเหล่านี้เป็นสารที่ละลายตัวถูกละลาย และพบได้ใน สัดส่วนที่ใหญ่กว่า นอกจากนั้นแล้ว ตัวทำละลายยังทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการกระจายตัวของอนุภาคตัวถูกละลาย น้ำเป็นตัวทำละลายที่พบได้บ่อยที่สุดในชีวิตประจำวันและเป็นที่รู้จักกันในชื่อ... ตัวทำละลายสากล เนื่องจากมีความสามารถในการละลายสารหลากหลายชนิดได้ดีเยี่ยม
วิธีแก้ปัญหาแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ วิธีที่... จำนวนที่แน่นอน ของตัวละลายและตัวทำละลายในสารผสม ซึ่งเรียกว่า โซลูชันที่มีคุณค่า หรือโซลูชันมาตรฐาน และยังมีอีกด้วย วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ซึ่งก็คือวิธีการที่ไม่สามารถระบุปริมาณของส่วนประกอบเหล่านี้ได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากไม่ได้ปฏิบัติตามวิธีการวัดที่เป็นทางการ
วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์คืออะไร?
ลา วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ สิ่งเหล่านี้คือส่วนผสมที่ประกอบด้วย จำนวนที่แน่นอน ของตัวถูกละลายและตัวทำละลายผ่านการคำนวณเชิงปริมาณหรือเครื่องมือในห้องปฏิบัติการ ในกรณีเหล่านี้ ความสัมพันธ์ระหว่างทั้งสองจะถูกกำหนดขึ้น เชิงคุณภาพ และพิจารณาจากประสบการณ์หรือการตัดสินใจส่วนตัว โดยไม่ต้องอ้างอิงหน่วยความเข้มข้น เช่น โมลาริตี นอร์มัลลิตี หรือเปอร์เซ็นต์
ในการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ อาจเกี่ยวข้องกับสถานะการรวมกลุ่มที่แตกต่างกันได้ กล่าวคือ อาจเป็นการแยกออกจากกันหรือรวมกันก็ได้ ของแข็งในของเหลว, ของเหลวในของเหลว, ก๊าซในของเหลว y ก๊าซในก๊าซโดยทั่วไป สารที่มีปริมาตรมากที่สุดจะทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายและละลายสารที่มีปริมาตรน้อยกว่า
คำว่า “เชิงประจักษ์” หมายถึงข้อเท็จจริงที่ว่าวิธีการแก้ปัญหาเหล่านี้เป็นผลผลิตจากการศึกษาค้นคว้า การปฏิบัติ และ ประสบการณ์ ของบุคคลที่เตรียมสิ่งเหล่านั้น พวกมันยังเป็นที่รู้จักในชื่อ โซลูชันเชิงคุณภาพเนื่องจากคำอธิบายนั้นใช้คำเช่น "ปริมาณเล็กน้อย" "มาก" "หยิบมือเดียว" หรือ "หนึ่งช้อน" โดยไม่ได้ระบุถึงมวล โมล หรือปริมาตรที่แน่นอน
ระยะเวลาการละลายจะแตกต่างกันไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิที่ ความดัน และ ลักษณะของตัวละลายในกรณีของสารละลายที่เป็นก๊าซ ปัจจัยเหล่านี้เป็นตัวกำหนดความสามารถของก๊าซในการละลายในตัวทำละลายเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งอาจทำให้สารละลายมีความหนืดหรือความข้นมากขึ้นเมื่อปริมาณของตัวถูกละลายที่เป็นก๊าซมีมาก
สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์นั้นพบได้ทั่วไปในบริบทในชีวิตประจำวัน เช่น ใน บ้าน ร้านอาหาร บาร์ และห้องครัวใครๆ ก็สามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้โดยไม่ต้องมีความรู้เฉพาะทางด้านเคมีหรือการใช้เครื่องมือวัด ตัวอย่างเช่น การทำน้ำผลไม้ ค็อกเทล หรือลาเต้ มักเป็นกระบวนการเชิงประจักษ์ กล่าวคือ จะเติมมากหรือน้อยตามความชอบส่วนตัว
สารละลายเชิงประจักษ์มี 5 ประเภท โดยแบ่งตามคุณสมบัติของตัวทำละลายและตัวถูกละลาย ซึ่งในจำนวนนั้นได้แก่... เจือจาง, เข้มข้น, อิ่มตัว, ไม่อิ่มตัว และ อิ่มตัวเกินไปการจัดประเภทนี้อิงตาม ความสามารถในการละลาย และปริมาณของตัวถูกละลายที่เติมลงในตัวทำละลาย แม้ว่าในบริบทเชิงประจักษ์จะไม่ได้ใช้ตัวเลขที่แน่นอนก็ตาม
หากสารผสมมีสารทั้งสองเป็นส่วนประกอบที่เป็นของเหลว สารเหล่านั้นจะสูญเสียเอกลักษณ์ดั้งเดิมไป และจะสามารถระบุสารใดสารหนึ่งได้ก็ต่อเมื่อพิจารณาจากสารที่มีลักษณะเดียวกันเท่านั้น ปริมาณมากขึ้น ในส่วนผสมนั้น วิธีนี้พบได้บ่อยมากในการเตรียมค็อกเทล น้ำมันผสม หรือซอสเหลว
ลักษณะของวิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์
ลักษณะสำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของวิธีการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ ได้แก่:
- โดยปกติจะเตรียมไว้ใน สภาพแวดล้อมที่ไม่เป็นทางการ เช่น บ้านพัก บาร์ คาเฟ่ ห้องอาหาร หรือครัวอุตสาหกรรม มากกว่าที่จะเป็นห้องปฏิบัติการวิจัย
- สามารถทำได้โดย บุคคลใด ๆโดยไม่จำเป็นต้องมีการฝึกอบรมเฉพาะทางด้านเคมี หรือประสบการณ์ในการใช้เครื่องมือวัดปริมาตรหรือเครื่องชั่ง
- สิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการในทางปฏิบัติ เช่น อาหาร รสชาติ เนื้อสัมผัส หรือลักษณะภายนอก โดยทั่วไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหารและเครื่องดื่ม มากกว่าการวิเคราะห์เชิงลึกหรือทางอุตสาหกรรมที่แม่นยำ
- มีอำนาจเหนือกว่า รสนิยมส่วนตัวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและประสบการณ์ส่วนบุคคล: ปริมาณสารละลายที่เติมมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสชาติ สี กลิ่น หรือความข้นที่ต้องการ
- ไม่มีการปฏิบัติตามหรือดำเนินการชั่งน้ำหนักใดๆ การคำนวณเชิงปริมาณนอกจากนี้ ยังไม่มีการใช้อุปกรณ์เครื่องมือวัด เช่น เครื่องวัดค่า pH หรือบิวเรตต์ ในการเตรียมสารนี้ด้วย
- โดยทั่วไปแล้วไม่ได้ใช้ วัสดุปริมาตร แทนที่จะใช้หน่วยวัดมาตรฐาน เรากลับใช้ช้อน แก้ว เหยือก ถ้วย การ "หยิบ" ด้วยนิ้วมือ หรือภาชนะใดๆ ก็ได้ในชีวิตประจำวัน
- ในห้องปฏิบัติการทั่วไปและห้องปฏิบัติการวิจัย มีการใช้งานดังนี้ ไม่บ่อยนักเนื่องจากในกรณีดังกล่าว จำเป็นต้องใช้สารละลายมาตรฐานที่มีความเข้มข้นที่ทราบค่า เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สามารถทำซ้ำได้
- วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ที่พบได้บ่อยที่สุดมักจะเป็น สารละลายของแข็งที่ละลายในของเหลว (เช่น น้ำตาลในน้ำ) หรือส่วนผสมต่างๆ ของเหลว-ของเหลว (ตัวอย่างเช่น เหล้าชนิดต่างๆ ในค็อกเทล)
ประเภทของการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์
ประเภทเหล่านี้แบ่งตาม ความต้านทานของสาร เพื่อละลาย และเหนือสิ่งอื่นใด ของ ปริมาณของสารละลาย ที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้น มักพิจารณาจากมุมมองเชิงคุณภาพเสมอ ในบรรดาหมวดหมู่หลัก ๆ สามารถกล่าวถึงได้ดังต่อไปนี้
สารละลายเจือจาง
เหล่านี้คือกรณีที่มีปริมาณตัวทำละลาย ปิดบัง เมื่อเทียบกับตัวถูกละลายแล้ว สัดส่วนของตัวถูกละลายจึงค่อนข้างน้อย นอกจากนี้ยังเรียกอีกอย่างว่า วิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอนี่เป็นเพราะปริมาณสารละลายมีน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อคุณเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในกาแฟที่มีอุณหภูมิสูงหรือร้อน น้ำตาลจะละลายอย่างรวดเร็วมากเนื่องจากปริมาณตัวทำละลายมีมาก
ในแนวทางเชิงประจักษ์ สารละลายเจือจางจะถูกระบุโดยลักษณะต่างๆ เช่น รสชาติกลมกล่อม, สีอ่อน o ความหนาแน่นปรากฏต่ำตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่เตรียมโดยใช้หัวน้ำผลไม้เข้มข้นน้อยมากและใช้น้ำมาก จะมีรสชาติอ่อนและไม่หวานมากนัก
สารละลายเข้มข้น
เหล่านี้คือสารที่มีปริมาณสารละลายอยู่จำนวนหนึ่ง ยิ่งใหญ่ เมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณตัวทำละลายที่มีอยู่ในส่วนผสม หรืออาจตีความได้ว่า จำนวนสูงสุด คือค่าของสารที่ละลายได้ในปริมาณตัวทำละลายที่ผู้เตรียมเห็นว่าเหมาะสม ตัวอย่างเช่น การใส่เกลือ 10 กรัมลงในน้ำครึ่งลิตร หรือการเติมน้ำตาลจำนวนมากลงในน้ำมะนาวจนหวานมาก
ควรทราบว่าไม่มี ขีดจำกัดที่แน่นอน ในบริบทเชิงประจักษ์ การแบ่งแยกความแตกต่างระหว่างสารละลายเจือจางและสารละลายเข้มข้นนั้นทำขึ้นตามเกณฑ์เชิงคุณภาพ เช่น รสชาติ สี ความหนืด หรือความหนาแน่นที่รับรู้ได้ คนหนึ่งอาจคิดว่าเครื่องดื่มนั้นเข้มข้น ในขณะที่อีกคนหนึ่งอาจคิดว่ามีรสหวานที่ยอมรับได้
สารละลายไม่อิ่มตัว
สิ่งเหล่านี้มีลักษณะเด่นคือมี ปริมาณสารละลายที่น้อยลง ในปริมาณสูงสุดที่ตัวทำละลายสามารถละลายได้ภายใต้สภาวะอุณหภูมิและความดันที่กำหนด กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ยังคงสามารถละลายได้ สารละลายมากขึ้น โดยไม่เกิดตะกอน ในทางปฏิบัติ สารละลายเหล่านี้คือสารละลายที่หากเติมตัวถูกละลายเพิ่มเข้าไป ตัวถูกละลายก็จะยังคงละลายต่อไปได้โดยไม่มีปัญหา ตัวอย่างเช่น เกลือ 30 กรัมในน้ำ 2 ลิตร
สารละลายอิ่มตัว
ไขมันเหล่านี้มีลักษณะตรงกันข้ามกับไขมันไม่อิ่มตัวโดยสิ้นเชิง เพราะมีคุณสมบัติดังนี้ ปริมาณสารละลายสูงสุด สารละลายนั้นสามารถคงสภาพอยู่ได้ภายใต้สภาวะความดันและอุณหภูมิที่กำหนด เมื่อสารละลายอิ่มตัวแล้ว ตัวถูกละลายจะ... มันไม่ละลายอีกต่อไปแล้วเป็นการสร้างสมดุลแบบไดนามิกระหว่างสารละลายที่ละลายแล้วกับสารละลายที่ยังไม่ละลาย ในทางปฏิบัติพบว่า ไม่ว่าคนส่วนผสมมากแค่ไหน สารละลายบางส่วนก็ยังคงตกตะกอนอยู่ที่ก้นภาชนะ
สารละลายอิ่มตัวมากเกินไป
สิ่งเหล่านี้ยังมีอยู่ด้วย ปริมาณสารละลายที่มากขึ้น มากกว่าสารละลายอิ่มตัวภายใต้สภาวะเดียวกัน โดยทั่วไปแล้วจะเกิดขึ้นได้โดยการเพิ่ม อุณหภูมิ เพิ่มปริมาณตัวทำละลายเพื่อละลายตัวถูกละลายให้ได้มากกว่าปกติ จากนั้นจึงทำให้ส่วนผสมเย็นลงโดยไม่รบกวน การรักษาสภาพดังกล่าวเพื่อรักษาสภาพของตัวถูกละลายส่วนเกินไว้นั้นทำได้เพียงวิธีเดียว หากส่วนผสมเย็นลงหรือมีการเปลี่ยนแปลงใดๆ ตัวถูกละลายส่วนใหญ่จะกลับคืนสู่สภาพเดิมและตกผลึกได้
สารละลายอิ่มตัวยิ่งยวดคือ ไม่เสถียร และเมื่อได้รับแรงกระแทกหรือการเคลื่อนไหวอย่างกะทันหันเพียงเล็กน้อย หรือเมื่อมีผลึกของตัวละลายเข้าไป สารละลายก็จะกลายเป็นสารละลายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว โดยตัวละลายส่วนเกินจะตกตะกอนออกมา ปรากฏการณ์นี้เห็นได้ชัดเจนมากในการทดลองในห้องปฏิบัติการและการผลิตลูกอมและขนมหวานเคลือบผลึก
คุณสมบัติของโซลูชัน
สารละลายมีคุณสมบัติหลายประการ แต่หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดคือ ความสามารถในการละลายความสามารถในการละลาย คือปริมาณของสารละลายที่สามารถละลายในตัวทำละลายได้จนถึงสภาวะสมดุลที่อุณหภูมิที่กำหนด สารประกอบแต่ละชนิดมีความสามารถในการละลายเฉพาะตัว ซึ่งขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น คุณสมบัติทางเคมีของสารประกอบนั้นและคุณสมบัติของตัวทำละลาย
ในบริบทของสารละลาย ยังมีคุณสมบัติอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับทั้งตัวถูกละลายและตัวทำละลายอีกด้วย ในบรรดาคุณสมบัติของตัวถูกละลายนั้น เราสามารถกล่าวถึงคุณสมบัติต่อไปนี้ได้: การนำไฟฟ้า (ในกรณีของอิเล็กโทรไลต์) ความดันไอและผลกระทบต่อจุดเยือกแข็งหรือจุดเดือดของสารละลาย สำหรับตัวทำละลาย คุณสมบัติเช่น จุดเดือด, จุดหลอมเหลว และค่าคงที่ไดอิเล็กตริกของมัน
ในทางจุลภาค การที่จะเกิดสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกันได้นั้น จะต้องมีองค์ประกอบบางอย่างที่แน่นอน แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุล ของตัวถูกละลายและตัวทำละลาย ซึ่งเอาชนะแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของตัวถูกละลายเพียงอย่างเดียว ส่งผลให้อนุภาคของตัวถูกละลายกระจายตัวและจับตัวกับอนุภาคของตัวทำละลาย ทำให้เกิดระบบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตัวอย่างคลาสสิกคือ น้ำและน้ำตาล เมื่อคุณใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนลงในแก้วน้ำ น้ำตาลจะละลายเพราะโมเลกุลของน้ำมีความแข็งแรงพอที่จะ... ทำปฏิกิริยากับโมเลกุลน้ำตาลกระบวนการนี้จะทำลายโครงสร้างผลึกของน้ำตาลและล้อมรอบอนุภาคที่ละลายแต่ละอนุภาค ส่งผลให้ได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งไม่สามารถมองเห็นผลึกน้ำตาลได้ด้วยตาเปล่าอีกต่อไป
วิธีการเตรียมสารละลายเชิงประจักษ์หลายอย่าง (เช่น การคน การให้ความร้อน การบดตัวถูกละลาย) ก็มีผลต่อ... อัตราการละลายการบดตัวถูกละลายที่เป็นของแข็งให้เป็นอนุภาคละเอียดหรือการเพิ่มอุณหภูมิของตัวทำละลายมักจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น แม้ว่าจะไม่มีการบันทึกปริมาณที่แน่นอนก็ตาม
วิธีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์เป็นอย่างไร?
ในการจัดทำแนวทางการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์นั้น หลักการต่อไปนี้มีความสำคัญ: รสนิยมส่วนตัว และ ข้อกำหนดเชิงปฏิบัติปริมาณของตัวถูกละลายและปริมาณของตัวทำละลายขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของผู้เตรียมส่วนผสม โดยไม่จำเป็นต้องใช้การชั่งน้ำหนักที่แน่นอนหรือการวัดปริมาตรที่แม่นยำ
ในวิธีแก้ปัญหาประเภทนี้ หน่วยวัดอย่างเป็นทางการคือ ไม่มีอยู่จริงแทนที่จะใช้หน่วยกรัมหรือมิลลิลิตร กลับใช้คำหรือสำนวนต่างๆ เช่น "เกลือหนึ่งช้อนชา" "นมเล็กน้อย" "น้ำตาลเล็กน้อย" หรือ "เหล้าสองนิ้ว" ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเป็นค่าประมาณเชิงประจักษ์ เพราะไม่ได้แสดงความเข้มข้นในแง่ของมวลหรือจำนวนโมลที่แน่นอน
วัสดุที่ใช้ในการเตรียมวิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์ก็มีลักษณะไม่เป็นทางการเช่นกัน: ช้อน ถ้วย แก้ว เหยือก กำมือ หรือเศษชิ้นเล็กๆ การวัดปริมาณเหล่านี้ใช้การกะด้วยนิ้วมือ ภาชนะเหล่านี้ไม่มีตัวบ่งชี้ปริมาตรที่ได้มาตรฐาน ดังนั้นคนสองคนอาจเตรียมส่วนผสมที่แตกต่างกันได้ แม้จะใช้ "ภาชนะตวง" ที่ดูเหมือนจะเหมือนกันก็ตาม
แม้จะขาดความแม่นยำในเรื่องนี้ แต่หลายคนก็ประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง ความสามารถในการทำซ้ำเชิงประจักษ์ ด้วยการฝึกฝน พวกเขาสามารถเตรียมกาแฟชนิดเดียวกันหรือค็อกเทลชนิดเดียวกันที่มีรสชาติคล้ายคลึงกันได้หลายครั้ง โดยอาศัยเพียงประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสเท่านั้น
ตัวอย่างในชีวิตประจำวันของวิธีการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์
วิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์เป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในชีวิตประจำวัน ตัวอย่างเพิ่มเติม นอกเหนือจากที่จะกล่าวถึงในภายหลัง ได้แก่:
- การเตรียมค็อกเทลแม้ว่าจะมีการระบุปริมาณของเหล้าและส่วนผสมอื่นๆ ไว้ แต่ในทางปฏิบัติแล้ว ปริมาณเหล่านั้นมักจะแตกต่างกันไปตามความชอบของผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มหรือผู้รับประทานอาหาร
- การทำเค้กและขนมอบ: ผสมไข่ แป้ง นม น้ำตาล และน้ำมัน ในปริมาณที่มักจะปรับเปลี่ยนไปตามสถานการณ์เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ
- ซอสและสตูว์ปริมาณเกลือ เครื่องเทศ น้ำซุป หรือน้ำ จะถูกปรับตามรสชาติที่ต้องการ โดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักหรือวัดปริมาณอย่างแม่นยำ
- น้ำผลไม้และสมูทตี้อัตราส่วนของเนื้อผลไม้ น้ำ นม หรือน้ำแข็ง จะถูกปรับเปลี่ยนเพื่อให้เครื่องดื่มมีความข้นขึ้น เบาขึ้น หวานขึ้น หรือเปรี้ยวขึ้น
- เงินทุนและชา: ใส่สมุนไพร "หนึ่งช้อน" หรือ "หนึ่งกำมือ" ลงในน้ำร้อน แต่ปริมาณนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
8 ตัวอย่างที่ช่วยในการกำหนดแนวทางการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์
- เมื่อเตรียมการ คาเฟ่ con lecheกาแฟซึ่งเป็นของแข็ง (ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ดหรือกาแฟบดที่นำมาสกัด) ถือเป็นตัวถูกละลาย และนมซึ่งเป็นของเหลวถือเป็นตัวทำละลาย สีของส่วนผสมจะอ่อนหรือเข้มขึ้นขึ้นอยู่กับปริมาณนมหรือกาแฟที่ใส่ลงไป โดยไม่จำเป็นต้องวัดอัตราส่วนที่แน่นอน
- ช็อกโกแลตและน้ำช็อกโกแลต (แบบผงหรือแบบละลาย) เป็นตัวถูกละลาย และน้ำเป็นตัวทำละลาย ความเข้มข้นของรสชาติจะขึ้นอยู่กับปริมาณช็อกโกแลตที่ละลาย ซึ่งเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของสารละลายเชิงประจักษ์
- เมื่อถูกนำไปทำสารละลาย น้ำและอากาศหมอกหรือละอองน้ำเกิดขึ้นจากละอองน้ำขนาดเล็กที่กระจายตัวอยู่ในอากาศ โดยก๊าซทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการกระจายตัว
- สีและทินเนอร์เพื่อให้สีน้ำมันใช้งานง่ายขึ้น ต้องเจือจางด้วยทินเนอร์ ซึ่งเป็นตัวทำละลายที่ใช้สำหรับเจือจางสี ปริมาณทินเนอร์ที่เติมขึ้นอยู่กับความหนืดที่ต้องการ ไม่มีปริมาณที่แน่นอน
- น้ำสบู่ในสารละลายนี้ น้ำเป็นตัวทำละลาย และสบู่เป็นตัวถูกละลาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นตัวอย่างของสารละลายไม่อิ่มตัวหรือสารละลายเข้มข้นได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณสบู่ที่เติมลงไป
- กาแฟผสมน้ำเมื่อเตรียมกาแฟกรองหรือกาแฟสำเร็จรูปด้วยน้ำ จะเกิดวิธีการแก้ปัญหาเชิงประจักษ์อีกวิธีหนึ่งขึ้น โดยที่น้ำทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย และปริมาณกาแฟจะถูกปรับตามรสชาติที่ต้องการ
- น้ำเชื่อมน้ำตาลเป็นสารที่ต้องการละลาย และน้ำเป็นตัวทำละลาย ความหวานของส่วนผสมขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมลงไปโดยอาศัยการทดลอง
- น้ำผสมน้ำผลไม้สังเคราะห์เครื่องดื่มเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แบบผงที่ทำหน้าที่เหมือนน้ำตาลปรุงแต่งรส วิธีการใช้ก็เหมือนกับตัวอย่างก่อนหน้านี้ คือปรับปริมาณผง "ด้วยสายตา" เพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการ
ตัวอย่างทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่า ในชีวิตประจำวันนั้น มีการเตรียมวิธีแก้ปัญหาเชิงประจักษ์อยู่ตลอดเวลา โดยไม่ได้คำนึงถึงตัวเลขหรือความเข้มข้นที่แน่นอน แต่ใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติของการละลาย รสชาติ สี และความสม่ำเสมออย่างเป็นธรรมชาติ