ยาในกลุ่ม GLP-1 เช่น Ozempic ได้เปลี่ยนจากปรากฏการณ์ในฮอลลีวูดมาเป็นเรื่องปกติในชีวิตประจำวันของชาวสเปนแล้วจากข้อมูลของบริษัทที่ปรึกษา Lantern พบว่าชาวสเปนประมาณครึ่งล้านคนใช้ยาเหล่านี้ คิดเป็นประมาณ 1% ของประชากรทั้งหมด แม้ว่าหลายคนใช้ยาเหล่านี้เพื่อควบคุมโรคเบาหวาน แต่ส่วนใหญ่ใช้เพื่อลดน้ำหนักเนื่องจากฤทธิ์ระงับความอยากอาหาร ซึ่งช่วยลดปริมาณการบริโภคอาหารต่อวันได้มากถึง 1.000 แคลอรี่ การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมนี้ไม่ได้ถูกมองข้ามโดยอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเริ่มเห็นการลดลงของการบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างแล้ว
ผลกระทบนั้นข้ามพรมแดน ในสหราชอาณาจักร การศึกษาชิ้นหนึ่งประเมินว่าครัวเรือนที่มีผู้บริโภค GLP-1 ใช้จ่ายน้อยลง 500 ยูโรต่อปีสำหรับค่าอาหาร ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกา มหาวิทยาลัยคอร์เนลได้คำนวณว่าค่าใช้จ่ายรายเดือนลดลง 5-8% ผู้เชี่ยวชาญกล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงโครงสร้าง ไม่ใช่กระแสชั่วคราวและบริษัทข้ามชาติขนาดใหญ่อย่างเนสท์เล่กำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับกลุ่มนี้โดยเฉพาะแล้ว
ผลกระทบต่ออุตสาหกรรมอาหาร
การลดลงของความอยากอาหารและการบริโภคแคลอรี่ส่งผลโดยตรงต่อการซื้ออาหารที่ลดลง โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง จากข้อมูลของ Kantar และ SC Johnson พบว่า6 เดือนหลังจากเริ่มรับประทานยา การใช้จ่ายกับมันฝรั่งทอดและขนมขบเค็มลดลง 11%ขนมอบลดลง 9% และเครื่องดื่มน้ำอัดลมลดลง 6,5% อาหารแปรรูปขั้นสูงที่ไม่ทำให้อิ่มท้องมากนัก เช่น คุกกี้ ช็อกโกแลต และขนมขบเคี้ยว ได้รับผลกระทบมากที่สุด ในขณะที่อาหารแช่แข็งก็มียอดขายลดลงเช่นกัน
ผู้บริโภคที่รับประทานยาเหล่านี้จะเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อสินค้า: พวกเขาซื้อสินค้าจากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นและใช้จ่ายน้อยลงในซูเปอร์มาร์เก็ต 39% ของพวกเขาซื้ออาหารโดยรวมน้อยลง นอกจากนี้ พวกเขายังให้ความสนใจในโปรตีนมากขึ้น เนื่องจากความกังวลเรื่องการสูญเสียกล้ามเนื้อและให้ความสนใจในอาหารที่มีใยอาหารสูงเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหาร ผู้บริโภคกลุ่มใหม่นี้แสวงหาอาหารที่ใส่ใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
การตอบสนองของอุตสาหกรรม: ผลิตภัณฑ์ที่ปรับแต่งตามความต้องการ
เมื่อเผชิญกับสถานการณ์นี้ บริษัทอาหารรายใหญ่ต่างปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตน ตัวอย่างเช่น เนสท์เล่ใช้ปัญญาประดิษฐ์ในการวิเคราะห์งานวิจัยทางคลินิกและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ช่วยลดผลข้างเคียงจากการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว บริษัทสาขาในสหรัฐฯ ได้เปิดตัว Boost Advanced Nutrition Shake ซึ่งมีโปรตีน 35 กรัมเพื่อบำรุงสุขภาพกล้ามเนื้อ และได้เพิ่มคอลลาเจนลงในแบรนด์ Vital Proteins เพื่อบำรุงผิว ผม และเล็บ นอกจากนี้ บริษัทข้ามชาติแห่งนี้ยังได้จดสิทธิบัตรส่วนผสมต่างๆ ที่ช่วยลดความอยากอาหารในผู้ที่ประสบภาวะน้ำหนักเพิ่มขึ้นกลับมาหลังจากหยุดโปรแกรมลดน้ำหนัก
บริษัทอื่นๆ เช่น Danone และ PepsiCo วางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ติดฉลากว่า 'เป็นมิตรกับ GLP' ซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ใช้กลุ่มนี้ ในภาคธุรกิจสตาร์ทอัพ Evolv ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดรับประทานที่เลียนแบบกลไกการทำงานของ GLP-1 ขณะที่งาน IFT FIRST ในชิคาโกเผยให้เห็นแนวโน้มที่ชัดเจนไปสู่ "อาหารเสริม" สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานยาเหล่านี้ การลดขนาดส่วนและลดบรรจุภัณฑ์เป็นอีกกลยุทธ์หนึ่งควบคู่ไปกับการลดฉลาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการคงราคาไว้ในขณะที่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
วิทยาศาสตร์: กลไกการทำงานในสมอง
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเยลเปิดเผยว่า เซมากลูไทด์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในยาโอเซมปิก (Ozempic) กระตุ้นเซลล์ประสาท AgRP ซึ่งเป็นเซลล์ประสาทที่ควบคุมความรู้สึกหิว แทนที่จะยับยั้งเซลล์ประสาทเหล่านั้นอย่างที่เคยเข้าใจกันมาก่อน นักวิจัยกล่าวว่ากลไกนี้เป็นกุญแจสำคัญในการรักษาน้ำหนักที่ลดลงในระยะยาวเนื่องจากสมองจะปรับตัวให้เข้ากับการขาดแคลอรี่โดยการประสานการเผาผลาญไขมัน ผลการวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร PNAS และเปิดทางใหม่ในการพัฒนายาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและมีผลข้างเคียงน้อยลง
ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่า แม้ว่าการศึกษาจะดำเนินการในหนู แต่การทำความเข้าใจว่ายาเหล่านี้ออกฤทธิ์อย่างไรในสมองนั้นเป็นขั้นตอนสำคัญในการรักษาโรคอ้วน งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าเซมากลูไทด์มีผลกระทบที่ซับซ้อนกว่าที่เคยคิดไว้ ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าการรักษาแบบอื่นๆ ก่อนหน้านี้
ศึกแห่งวงการยา: ลิลลี่ ปะทะ โนโว
ตลาด GLP-1 ถูกครอบงำโดยสองบริษัทยักษ์ใหญ่ ได้แก่ โนโว นอร์ดิสค์ ผู้ผลิตยาโอเซมปิกและเวโกวี และอีไล ลิลลี่ ผู้ผลิตยาโมวน์จาโรและเซปบาวด์ จากผลสำรวจของแกลลัพ พบว่า11% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันใช้ยาเหล่านี้อยู่ในปัจจุบันและ 15% เคยลองใช้มาแล้ว การที่ยาเหล่านี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ทำให้เกิดสงครามราคาและการแข่งขันด้านกำลังการผลิต อีไล ลิลลี่สามารถควบคุมส่วนแบ่งตลาดรวมในสหรัฐฯ ได้ประมาณ 60% เนื่องจากประสิทธิภาพของยาที่ให้ผลลัพธ์ในการลดน้ำหนักประมาณ 20%
เมื่อเร็วๆ นี้ สหราชอาณาจักรได้อนุมัติยาเม็ดลดน้ำหนักของบริษัทลิลลี่ (Lilly) ทำให้เป็นประเทศแรกในยุโรปที่ทำเช่นนั้น ในขณะเดียวกัน ราคาหุ้นของโนโว นอร์ดิสค์ (Novo Nordisk) ก็ลดลงเนื่องจากผลประกอบการที่น่าผิดหวังจากผลิตภัณฑ์ใหม่บางตัว นักวิเคราะห์เชื่อว่าอนาคตของตลาดจะขึ้นอยู่กับการครอบคลุมของภาครัฐและเอกชน การใช้ยาแบบรับประทาน และการมาถึงของยารุ่นใหม่ๆเจพี มอร์แกน (JP Morgan) คาดการณ์ว่าตลาดอินครีตินทั่วโลกอาจมีมูลค่าถึง 200.000 พันล้านดอลลาร์สหรัฐภายในปี 2030
ผลข้างเคียง: 'ใบหน้าแบบโอเซมปิก'
หนึ่งในผลข้างเคียงที่เห็นได้ชัดและน่ากลัวที่สุดคือการสูญเสียไขมันบนใบหน้า หรือที่รู้จักกันในชื่อ "หน้าโอเซมปิก" เนื่องจากการลดน้ำหนักเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ผิวหนังจึงสูญเสียการรองรับและหย่อนคล้อย แห้งกร้าน และมีริ้วรอย แก้มตอบ และมีคางสองชั้นที่เห็นได้ชัด ปรากฏการณ์นี้ทำให้หลายคนหันไปหาการรักษาทางด้านความงาม แต่ก็กระตุ้นให้วงการอาหารสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคอลลาเจนและสารอาหารบำรุงผิวโดยเฉพาะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยอีกอย่างหนึ่งซึ่งสามารถแก้ไขได้ด้วยการเพิ่มปริมาณโปรตีน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสริมการรักษาด้วยการดูแลผิวที่มีส่วนผสมของกรดไขมัน เซราไมด์ และสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารการป้องกันเป็นกุญแจสำคัญในการลดผลกระทบต่อความงามและรักษาสุขภาพโดยรวมในระหว่างกระบวนการลดน้ำหนัก โดยคำนึงถึงการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับสารยับยั้ง GLP-1ด้วย
กล่าวโดยสรุป การเพิ่มขึ้นของ GLP-1 กำลังเปลี่ยนแปลงไม่เพียงแต่สุขภาพของประชาชนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอุตสาหกรรมอาหาร การวิจัยทางเภสัชกรรม และพฤติกรรมของผู้บริโภคด้วย สเปนซึ่งมีผู้ใช้กว่าครึ่งล้านคนก็คุ้นเคยกับการเปลี่ยนแปลงนี้เป็นอย่างดี และบริษัทต่างๆ ก็กำลังปรับตัวให้เข้ากับความเป็นจริงใหม่ที่การรับประทานอาหารอย่างมีสติและโภชนาการเฉพาะบุคคลกำลังเป็นที่นิยม
